011.料理进行时

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“猪肉放在绞肉机里不用打那么久，刀片旋转的时间过长会破坏掉肉里面的纤维，从而丧失肉本身的口感，所以现在这样差不多就可以了。
　　腌制做汉堡肉的肉沫时，香辛料是必不可少的，每个人的方法都不相同，我习惯用洋葱和少许打碎的生姜沫，雪莱你可以根据食用者的口味做适当调整，这个没有规定的做法。”
　　……
　　“西蓝花焯水的时间不宜过久，持续的高温会让它本身的营养成分大大损失，水煮沸腾之后倒入锅中大概两分钟左右就可以捞出来了。
　　完成以后最好放在冰水中降温保鲜，如果放在一边自然冷却，它会因为身上所携带的高温而发黄，口感也会变软。”
　　……
　　“虾仁需要开背取出虾线，如果时间允许的情况下，在用清水简单冲洗之后最好再把它放在淡盐水中浸泡一会儿。
　　这样做一来可以去掉海鲜特有的腥味，二来可以有效去除虾仁身上所携带的粘液，可以使得出锅的虾仁口感更加爽滑鲜嫩。”
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　　村上休站在小木曾雪菜的身边，隔了两个拳头的距离，很认真的在向对方传授自己的料理知识。
　　他自己前世本身就很喜欢给自己做饭，对厨房本就不陌生。
　　至于原主，自从前些年双亲去世自己一个人独居之后，料理这项生活技能的经验值自然而然的就慢慢升了起来，
　　然后在遇到了英梨梨和小木曾雪菜以后，
　　对于前者，需要时不时的做便当刷好感，
　　对于后者，则是约定好了要帮她提升厨艺，
　　在有目的的情况下，动手实践操作外加补充理论知识，他的料理水平更是突飞猛进。
　　就这样，两者的料理水平相结合之后，现在站在这里的村上休料理水平甚至能达到专业从事餐饮行业的厨师。
　　虽说他的料理远远没有达到一入口就会使得品尝者娇喘爆衣的程度，但教一个正常的女子高中生做饭还是绰绰有余的。
　　“村上君，这样的厚度可以吗？”
　　小木曾雪菜已经按照村上休所说的那样，热好了平底锅，现在她的手中有着一个塑型完成的肉饼。
　　“可以稍微再厚一些，太薄的肉饼在高温煎制的时候留不住里面的水分，完成之后的口感可能会比较干柴。”
　　“嗯，明白了！这样应该就可以了吧？”
　　“嗯。”
　　“了解，那么……”
　　小木曾雪菜将肉饼放在木铲上，小心翼翼的将之放在了平底锅内。
　　“呲……”
　　肉饼和高温的锅底在接触的一瞬间发出了声音，
　　这声音由大变小，肉的香味慢慢散开在厨房的空气之中。
　　“很棒呢，比我自己在家里做的要香很多，果然来找村上君来指导我是个正确的选择。”
　　小木曾雪菜稍稍低头凑近了些，用手将平底锅上方漂出的热气往自己这边挥了挥，开心的笑出了声。
　　“料理并不难，只要记住一些处理食材的特定步骤，再掌握好火候和调味，就能做出很棒的料理了。”
　　村上休在一边的水池里清洗之前才用过的破壁绞肉机，
　　“当然，兴趣是最好的老师，而饱含热情和兴致满满的雪菜，你所做出来的料理带有独一无二的附加价值，这是只有你才能做出来的味道，相信这份饱含心意的味道会好好的传达到你所在意的人那里的……”
　　哎？
　　！
　　村上休突然停下了动作，感觉有些不太对劲，脸色有些诧异，
　　刚刚那句顺势着脱口而出了，但这是自己性格该说出来的话吗？
　　小木曾雪菜没有发现村上休的小异常，对他鼓舞的话极为受用，开心的回答道，
　　“明白了，我会加油的，村上君！”
　　她像是在商店街的抽奖箱里抽到了头奖，又像是排队半天终于买到了自己喜欢的甜食，自然的流露出了那种不设防能轻易感染到他人的灿烂笑容。

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