第78厨 锅边馍馍,游园诗话

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来到炎黄大陆、华夏帝国这么久，霖沫轩还是第一次从别人的口中了解到自己名字的“成分”。
　　雨霖铃、相濡以沫、小轩窗，这几个词汇组合在一起，倒也颇有几分文采飞扬的意味。
　　没有锅盔之王侯保那么齐全的工具，霖沫轩就地取材。油煎的平底铁板由铁锅代替，用粗大的上了油和水的叶子包裹住面饼，送入炉膛，进行烘烤。
　　“嗯，面香四溢，霖小弟果然得了锅盔之王的真传啊。”小糯白捡了个小弟，在大人面前势必要炫耀一番。
　　“小糯，不可无礼。”李伯脸色一沉，责备着说道。
　　“霖公子可是自愿拜我为大哥的，是不是啊霖公子？”
　　“呃……算，算是吧……”
　　“哈哈，哈哈……”
　　赵子晗、赵子幕两兄弟和李伯纷纷笑了起来。
　　三十亩碧波池塘的中央，搭建起来的这个平台足够宽敞。
　　茅草屋外的砖石土方灶，炉膛里的炭火火焰正旺。寒冬季节，几个人围着方灶烤火品茗，别有一番情趣。
　　手中，还剩下一些面团。要不，搞个大锅菜？
　　霖沫轩兴致一来，众人附和。很快，家丁便取来了一口大铁锅，两只生态土鸡拔毛去内脏，霖沫轩戴上围裙，开始宰割。
　　小糯在一旁打着下手，递着蒜、姜、葱段什么的。
　　在方灶上架好大铁锅，倒上油，菜籽油的香气很快溢了出来。大锅菜，没有那么多讲究。
　　“滋！”
　　大块儿的蒜块、姜片下锅，干辣椒、整花椒一顿翻炒，切好的鸡肉下锅，加一瓢井水，盖上锅盖，大火煮炖。
　　旁边，切好的土豆块儿、胡萝卜已经准备好了。
　　“锅盔好了吗？好想吃……”小糯眼巴巴的期待着，引得众人哈哈大笑。
　　用火钳取出烘烤好的面锅盔，揭开叶子，面相扑鼻。
　　虽然跟侯保做的锅盔稍有区别，但口感却是相当的不错。化繁为简嘛，能做到这种程度，也算不错了。
　　“嗯，跟锅盔之王差不多，好吃。”小糯拿着滚烫的锅盔爱不释手，也不多说了，拿起就吃。
　　赵子晗几个人谦让一番后，各自也拿着锅盔品尝了起来。
　　“山中习静观朝槿，松下清斋折露葵。野老与人争度罢，海鸥何事更相疑。”
　　李伯品尝着锅盔，情不自禁的吟诵了一首诗，显得相当满足。
　　“绿波春浪满前陂，极目连云罢亚肥。更被鹭鹚千点雪，破烟来入画屏飞。”
　　赵子幕眼神凝望，颔首吟诵，和李伯相视一笑，想是神交的很爽一般。
　　“即便是冬日，心存艳阳，万世开太平啊！”
　　李伯呷了一口茶，中气十足的声音让霖沫轩颇感庄严。果然是将军家的大管家，这气度，不是寻常人家可比。
　　鸡肉的香气，已经肆无忌惮的四处飘逸开来，惹人垂涎。
　　揭开锅盖，水汽扑腾。倒入土豆块和胡萝卜块，家丁已经准备好了杯盘碟碗。
　　“我来为大家做一个锅边馍馍吧，之前和侯保师傅做着玩儿的，味道很不错的。”
　　霖沫轩手持面团，沿着大铁锅的锅沿边，打下一小坨面团，一小部分面团自然下流，形成了一个长勺状。
　　七八个面团打完，铁锅边缘的热度刚好合适，面团的颜色正在渐渐变化，越接近铁锅中心的面皮，越发变得脆皮般的焦黄色，很是好看。

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