第47章 匠心细作

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祖父那边御园的白菜到现在还没有动静。
　　按说他不会把说好的事忘了的。
　　若安排好了定不会耽搁，第一时间送来。
　　定是出了什么问题，或是没那么好弄。
　　她选了今年山东胶东供上来的新白菜，捡了些好的备用。
　　吩咐人将白菜去掉三分之二，外层菜叶留做他用，只选用里面的菜心部分。
　　菜心一层层洗好，撇干了沾在表面的水分，再按照原先的顺序排好备用。
　　自己则开始劏老母鸡，洗净。
　　铃兰已按照吩咐将干贝浸上。
　　待都齐备之后，景瑜将收拾好的老母鸡、干贝与洗净的火腿、排骨等分类放入沸水锅中焯水，清除血水和杂质。
　　分别捞出洗净，再一并入大汤锅。
　　她的身个儿属于娇小的类型，十指更是纤细如葱。
　　但杀鸡斩鱼却毫不打怵，旁人看着画面违和，她却干的熟门熟路。
　　此时，汤锅开始沸腾，锅内咕嘟咕嘟作响，香气、热气从锅盖中窜出来，袅袅升腾。
　　铃兰道：“这道菜姑娘也是头回做吧！？”
　　景瑜备上一小盆清水，道：“这个啊，已经不记得做了多少次了。”
　　铃兰不信，道：“姑娘莫不是在说笑？我可是每天都和你在一块儿，从未见到你做这道菜，莫不是睡梦里做的？”
　　景瑜道：“是在梦里，不过，是在你在睡梦里的时候！”
　　从前府上的时候，每天起在月瑶之后，然而起在铃兰前面，却是常有的。
　　照规矩讲，奴婢一定要起在主子之前，睡的比主子晚才行。
　　铃兰除了有那么点贪睡，也不是个懒的。
　　况且景瑜确实起的早，所以从不过问，默许她每天多睡会子。
　　当然不会和母亲、祖父提起。
　　至于月瑶，更是像个姐姐一样处处谦让、照顾铃兰，更是丝毫不计较。
　　铃兰脸微微泛上阵红，道：“姑娘有时候起的比我都早，当真有毅力，不过......其实也并没有这个必要啊！”
　　铃兰的意思是，女孩子家家的，做好女工、琴棋书画就已经再好不过，也算是恪守女德，能择个好人家。
　　可是家传这样的事，应该是落在男丁身上。
　　她却一坚持就是十几年，为什么呢？
　　景瑜也想不明白，许是爷爷没有孙儿，父亲却志不在此，就把传承与希望寄托在了她的身上。
　　总而言之，就这么日复一日，年复一年的做下来了。
　　她从小几乎是泡在书房、膳房里长大，觉得一切都是自然而然，已成为生命的一部分。
　　也成了必须的一部分。
　　似乎没有缘由，也没有选择。
　　还好算沉浸其中，并未感到压力，反而越发有兴致。
　　“自然有必要了！我啊......大概命中就该是个厨娘吧！”她笑着道。
　　说话间，锅内的汤烧开了，麻利调好料酒，倒进去。
　　吩咐烧火的姑子，抽出些柴，小火慢炖。
　　鸡脯肉、猪瘦肉，在她那极为娴熟的刀工下，顷刻间剁成了肉蓉。
　　剁好之后，往内加些清水调成粥状，放在一边备用。
　　这时候，锅还一直炖着。
　　其余菜品的准备工作才算开始。
　　大半个晌午的时间过去，汤已熬了近两个时辰，其他的菜品该顺的也已顺好，到了收尾的时候。
　　景瑜手持长柄筛，把锅内所有汤渣、浮油隔尽，再用力将锅端起，清汤汩汩顺着锅沿儿注入另一口锅中，放入刚才切好的猪肉蓉，搅匀。

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