第十四章 苏州面馆的宣德盘

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“你当时怎么没上手好好瞧瞧？”季凡插话道。
　　
　　“当时屋里灯光昏暗，我心里光想着转手以后能大赚一笔，却没想到着了人家的道。唉，我在这行摸爬滚这么些年，打眼吃苦胆的事不是没碰过，但这次摔得狠，这颗雷埋的好啊！够深，够狠。”陈子奇自责地说道，话语中充满了沮丧和懊悔。
　　
　　难怪连陈子奇这样的老江湖都不免中招了眼前这件玉壶春瓶近乎完美，仿制地的确是太逼真了。这种将作伪的仿品事先放到农村，从农民手里出手的方式大概就是行里人常说的“埋地雷”吧！以前只是听别人谈论过，想不到今天真真切切地见识了一回。
　　
　　整件事明显是精心策划好的，首先由你熟悉的行里人介绍，让你从一开始就放松警惕；其次故意将东西的出处说成是来历不明，弄得神神秘秘，让你觉得这里面有机可趁有利可图；第三灯光昏暗，在你上手仔细观察时，旁边的人有意同你交谈，转移你的注意力。极短的时间在注意力不集中的情形下根本无暇看出破绽，面对这样环环相扣计划周密的诈骗，想不上当都难。季凡虚劝了陈子奇几句，神情黯然地离开了天星阁。
　　
　　下午季凡两人赶在下班前终于将最后一个部门跑完，周颖提供的房屋相关手续和个人资料毫无问题。季凡婉言谢绝了苏晚亭提出的送他回家建议，独自一人向家走去。走不多时，腹中饥饿的他看见前面不远处一家面馆，直接拐了过去。
　　
　　“哎，四号桌老主顾一位，三两蟮丝面，要龙须细面，宽汤、重青、重浇、过桥。。。。。”，一进面馆就听见老板熟练地吆喝道。面馆不大，七、八张桌子几乎坐满了人，只有靠近柜台的四号桌还有空位。
　　
　　“老爷子，不介意我坐这吧！”季凡挤过埋头吃面的食客向独占四号桌的头发有些花白的老者打招呼道。
　　
　　“小伙子，请随便，这里就我一个人。”慈祥的老者带着笑容回答道
　　
　　“请问您吃点什么？”肩膀上搭着白毛巾的老板热情地问道。
　　
　　“给我来四两面。”
　　
　　“您的汤面有什么要求？”老板接着问道。
　　
　　“有什么要求？”季凡当时被问住了，“小伙子是第一次来这里吃面吧？”同桌的老者见季凡满脸的疑问在旁插话道，看到季凡点头他接着说道，“这苏州的汤面讲究精细到极点：宽汤，指要汤多面少，紧汤则反之；重青，指多放蒜味，免青则免之；重面轻浇，要面多浇少，重浇轻面则亦反之；过桥，就是浇头用另外的盘子盛放，不浸于面中，分开享用的意思。怎么样，小伙子你这下明白了吧！”
　　
　　“多谢您老指点，那好给我来碗龙须面，宽汤、重青、重浇、过桥。”季凡有板有眼地现学现卖道。
　　
　　不一会儿功夫面上桌了，只见红油汤中雪白的龙须面整齐地摆放其间，中间耸起，视之如鲫鱼之背，翡绿色的蒜叶或散落于面条上，或飘浮于汤水中，这一青一白的色泽，光看便会让人垂涎三尺，面条入口，无比的软滑，轻呷一口面汤，咸淡适宜，鲜美无比，令人回味无穷。
　　
　　“嗯，这汤味道真是不错。”季凡忍不住赞道。

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