第四百八十七章 元旦晚宴

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    时光飞逝，一晃便是数月过去，一个十分隆重的节日降临在了这片华夏大地之上。
　　
　　    元旦到了。
　　
　　    战国时的元旦可不是后世的公历一月一日，毕竟耶稣还得过两百多年才生呢。
　　
　　    从战国时元旦庆祝活动的隆重程度来说，它其实就是后世的春节。
　　
　　    而战国时代其实也有一个“春节”，但指的是二十四节气之中的立春，和后世的春节又完全不同。
　　
　　    在战国时代，元旦的日期也是和后世春节不同的。
　　
　　    在战国之前的夏商周三个朝代之中，只有夏朝将元旦日规定为正月初一，殷商元旦为十二月初一，周朝元旦为十一月初一。
　　
　　    由于春秋战国时代又是东周时代，所以自然便是依照周朝的规定，将元旦日设在了农历的十一月初一。
　　
　　    《诗经·七月》有曰：“八月剥枣，十月获稻，为此春酒，庆贺丰收，孝敬老人。”讲的就是这十一月初一的元旦日。
　　
　　    不过有一个国家喜欢搞另类，这个国家就是秦国，秦国的春节是十月初一，和其他国家都不同，这也是秦国被视为异端的其中一大“罪证”。
　　
　　    在元旦日之时诸国都会举行一些盛大的庆祝活动，以庆祝秋收顺利完成，并且祭祀祖先保佑来年五谷丰登。
　　
　　    《诗经·周颂·丰年》对祭祀活动的描述为：“丰年多黍多稌，亦有高廩。万亿及秭，为酒为醴。烝畀祖妣，以洽百礼，降福孔皆。”
　　
　　    除此之外，各国都还会在元旦日这一天举行盛大的宴会，君王们会邀请大臣们入宫饮宴，享受美酒佳肴。
　　
　　    《诗经·豳风·七月》是这样形容宴会的：“朋酒斯飨，曰杀羔羊。跻彼公堂，称彼兕觥，万寿无疆！”
　　
　　    在元旦这天晚上，赵丹在邯郸宫城之中召开了一场盛大的晚宴，将众多赵国大臣统统邀请而来，共同辞旧岁迎新春。
　　
　　    大鼎之中温着美酒，浓郁的酒香充满了整个大殿，美味佳肴不停的被端上来，就连常年居于深宫之中的皇后和公子公主也们难得的露了一次面，整个赵国大殿之中一片喜气洋洋。
　　
　　    这一次宴会的主打菜，就是赫赫有名的“周代八珍”。
　　
　　    第一道菜是淳熬，也就是肉酱油浇早稻米饭。
　　
　　    第二道菜是淳毋，也就是肉酱油浇黄米饭。淳毋这道菜和淳熬大同小异，区别只在于稻米的不同。
　　
　　    第三道菜是炮豚，也就是小乳猪。
　　
　　    这一道菜的做法是先取乳猪宰杀后挖掉内脏，用红枣填满肚子，外面用芦苇包裹，涂上黏土放在炭火上烤。
　　
　　    乳猪外壳烧焦后擘开，用湿手抹去表皮的灰膜，用米粉调糊敷在皮上，放在灭顶的油锅里炸到金黄，然后取出来，切成长条，配好香料。
　　
　　    这还没完，接下来还得放在鼎中，把鼎放在大锅里炖，大锅的水不要满到鼎边上，用文火炖三天三夜，最后才最终大功告成。
　　
　　    这道菜涉及到煨、烤、炸、炖四种烹饪方式，属于周代八珍之中最有名，同时也是制作最为复杂的一道菜。
　　
　　    第四道菜是捣珍，烧牛、羊、鹿里脊。
　　
　　    第五道菜则是牛渍和羊渍。
　　
　　    第六道菜是熬，也就是烘制的肉脯。
　　
　　    第七道菜是糁，也就是三鲜烙饭。
　　
　　    第八道菜是肝膋，就是网油烤狗肝。
　　
　　    由于战国时代流行的是分餐制，而且极为讲究身份的尊卑，就连用餐时候的器具数量多少都有规定，因此也不是说谁都能够吃到这周八珍的。
　　
　　    事实上，在场几百名赵国大臣之中，大部分人只能够吃到周八珍的其中一道或者两道。
　　

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