第一百零一章 愚不可及

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酱油作为中国传统的调味品，它的出现实证最早能追溯到周代。
　　孔夫子就曾经很铁骨铮铮地说过：不得其酱，不食。意思是不同的肉还要搭配上不同的酱料，此言可见酱油对烹饪的重要性。
　　不过，这也是孔老爷子出生对了地方，才能这么硬气地说出这一句话，否则，他要是生在了日韩，那岂不是要活活饿死，因为制酱技术直到唐朝高僧东渡时才传过去。
　　现在市面上的酿造酱油大多是大豆加工的副产品作为原料发酵制成，不过其实，最早时候的酱油是用肉酱发酵制成的。
　　按照张岱的《夜航船》中的记载：燧人氏作肉脯，黄帝作炙肉，成汤作醢。醢就是最早的酱油。
　　如果这个记载真实，那么酱油出现的时期还要往前提早三千年。
　　可见我们作为世界三大烹饪国的大吃货国种花家的地位是根深蒂固，自古以来的。
　　哪怕在茹毛饮血，刀耕火种的原始时代也不忘对食物调味进行探索，这种追求是多么精致而可贵。
　　然，关琅今天酿酱油的原材料选用的并不是肉酱，而是黄豆，因为黄豆和肉酱制成的酱油在风味上其实很相似，而且价钱会更便宜。
　　按照秦妍希的提前吩咐，关琅和吴雅甄两人将刚买好的一袋子黄豆倒出来，这些黄豆是在关琅去高档的食材店铺买的。
　　全是东北大豆，而不是转基因的豆子。
　　虽然他也不知道二者制成的酱油有何区别，不过既然秦妍希这么说，他也多费了点心。
　　将发霉和坏掉的小黄豆粒丢掉。
　　剩下饱满的好黄豆就是能用来酿制的原材料了。
　　“接下来是...泡水。”
　　关琅拿出了一个洗菜的大铁盆，将黄豆洗净后泡水。
　　大概需要泡三四个小时。
　　现在就提前泡好准备，等到秦妍希十点来时，刚好浸水完毕。
　　酿酱油的步骤不少，不过最关键的环节是制曲一步，所以准备工作就算秦妍希没有“莅临指导”也能顺利进行。
　　在阳台巡视完盆栽，又晒了会太阳的千秋溜进了厨房。
　　跃过地面上的一滩滩水迹，纵身一跃，就跳上了正在弯腰洗豆子的关琅肩头。
　　关琅转头看了它一眼。
　　千秋仿佛一个监工一样盯着两人工作。
　　关琅没有理他，小表妹倒是频频抬头看它，还朝它招了招手。
　　可惜落花有意，流水无情，千秋并没有互动的想法。
　　它挺害怕水的，却还是想待在关琅的身边，仿佛有种本能的存在驱使着它。
　　不知为何，它从早上睡醒就感觉关琅身上冥冥中的那股亲近感加强了。
　　只要靠近他，就有种安心自然、仿佛回归母体的氛围。
　　两人清洗完黄豆，泡水的时间也没什么事情做。
　　吴雅甄便开始打扫厨房的卫生。
　　关琅则去收拾阳台昨晚暴雨留下的“满目疮痍”。
　　清理杂物以及将衣服重新挂上晾衣架。
　　千秋还想黏在他身上不下来，可惜被嫌弃它沉重又碍事的关琅赶了下来。
　　然后千秋就自个儿一只猫在房子里探险，继续寻找宝藏，它喜欢收集毛茸茸或是带毛的物品。

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